La migliore frutta secca n. 1 per dimagrire, secondo i dietisti registrati

Guarda l'etichetta degli ingredienti di una confezione di frutta secca e potresti vedere un alto contenuto calorico e di grassi. Questo potrebbe indurti a rinunciare completamente se stai cercando di perdere peso.

"Le noci contengono grandi quantità di grassi e sono un alimento ad alto contenuto energetico, il che significa che contengono molte calorie in una piccola porzione", affermaMichelle Milgrim, RD, MS, RD, CDN, CLC , un dietista registrato presso la Northwell Health a New Hyde Park, New York. "Sarebbe utile ragionare sul fatto che l'aumento di peso potrebbe essere una considerazione importante con l'assunzione di noci."

Tuttavia, Milgrim afferma che le noci non sono da escludere anche se qualcuno vuole perdere peso. In effetti, una meta-analisi del 2021 ha rilevato che le persone avevano un rischio ridotto dal 3 al 5% di sviluppare sovrappeso/obesità con ogni porzione aggiuntiva di frutta secca al giorno.

Scene dell'AVP Gold Series Atlanta Open il 4 agosto 2023. (Foto: Jordan Godfree) Fare clic per ulteriori informazioni.FOTO: AVP Gold Series Atlanta Open

"Ci sono prove evidenti che la frutta secca non è associata all'aumento di peso né ad un aumento del rischio di obesità", afferma Milgrim. Confuso? Scettico? Un paio di dietisti registrati discutono del motivo per cui la frutta secca è un'eccellente voce di menu quando si cerca di perdere peso, oltre alla loro migliore nocciola per la perdita di peso.

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SÌ. Sebbene le noci siano ricche di calorie e grassi, i dietisti le consigliano alle persone che cercano di perdere peso.

"Il grasso è un macronutriente, il che significa che il nostro corpo ha bisogno di grassi proprio come proteine ​​e carboidrati", affermaJulia Zumpano, RD, un dietista registrato del Centro per la nutrizione umana della Cleveland Clinic.

Il tipo di grasso, però, è importante e ha benefici che vanno ben oltre il numero sulla bilancia. "Il consumo di noci può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e coronariche", afferma Milgram. "Poiché sono ricche di grassi mono e polinsaturi, in particolare di acidi grassi omega-3, le noci possono aiutare a migliorare i lipidi sierici riducendo il colesterolo LDL, i trigliceridi e il colesterolo totale."

Zumpano, tuttavia, suggerisce di ridurre al minimo l'assunzione di grassi saturi e trans. "[Questi] grassi possono portare a malattie cardiache, aumento di peso, obesità e aumento della pressione sanguigna e dei trigliceridi", afferma Zumpano.

Se sei pazzo di mandorle, sei fortunato: Milgrim e Zumpano concordano sul fatto che è un'ottima aggiunta a un menu dimagrante. "Le mandorle hanno il più alto contenuto di proteine ​​e fibre", condivide Milgrim. Zumpano enfatizza anche le proteine ​​e le fibre delle mandorle. In generale, afferma che una porzione da 1 oncia di mandorle contiene 6 grammi di proteine ​​e 3 grammi di fibre.

"Le proteine ​​aiutano a controllare l'appetito e a costruire la massa muscolare", spiega Zumpano. "Le fibre ti mantengono sazio più a lungo e aiutano a stabilizzare gli zuccheri nel sangue."

Ecco cos'altro Zumpano ama delle mandorle:

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Zumpano afferma che una porzione di mandorle è solitamente 1 oncia (circa 23 mandorle) o 2 cucchiai di burro di mandorle naturale. In genere raccomanda ai pazienti di attenersi a tale importo ogni giorno.

Milgrim concorda sul fatto che le porzioni sono fondamentali quando si consumano mandorle e si cerca di perdere peso perché aggiungere noci senza ridurre l'apporto calorico altrove può portare ad un aumento di peso. "Se stai aggiungendo noci alla tua dieta, assicurati di goderteli in quantità controllate e considera le noci aggiunte nel contesto del resto della tua dieta per evitare un apporto calorico eccessivo", afferma Milgrim.

Milgrim consiglia in genere di consumare le mandorle come spuntino.

"Come spuntino, rende un po' più facile controllare le porzioni poiché sai che stai consumando uno spuntino piuttosto che un pasto completo", afferma Milgrim. "Sono più propenso a prendere anche una porzione delle dimensioni di uno spuntino."

Zumpano ama anche le mandorle come spuntino, anche se ci sono modi per ravvivarle se preferisci non consumarle semplici. "Le mandorle possono essere gustate tostate con erbe aromatiche come spuntino", condivide Zumpano.

Altre idee incentrate sulle mandorle che Zumpano ama includono:

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