Rubrica Non sulla cucina del ramen: recensione sul latte di noci

Con l'inizio del nuovo semestre nell'agosto del 2023, ho pensato che espandere la rubrica sul cibo sarebbe stato rinfrescante per i nostri cari lettori. Nessun problema per chi ama le ricette, quelle esisteranno ancora. D'ora in poi, però, ci saranno altri articoli orientati al cibo, come quello che esamineremo oggi: Una rassegna di vari latti non caseari.

Da quando la maggior parte di noi è cresciuta, eravamo abituati al latte vaccino intero, al 2% o senza grassi, o forse al latte di capra o di pecora per pochi speciali. Tuttavia, con il passare del tempo, il latte vegetale è diventato sempre più popolare, sia per gli intolleranti al lattosio, che per i vegani o semplicemente per i gusti più semplici. Per quelli di voi che sono curiosi ma non vogliono spendere soldi per qualcosa di cui non sono sicuri, ecco una recensione su quattro popolari alternative non casearie che potrebbero aiutare.

(Contributo/glorybee.com)

Mandorla

Posso dire che il Latte di Mandorla è stato il mio preferito tra tutti quelli provati. La texture è sottile, ma molto setosa a prescindere. È dolce e ha un retrogusto gradevole. Tuttavia, sarebbe bene notare che, a mio avviso, questo latte è il meno simile al latte vaccino. Quindi non provarlo aspettandoti che sia vicino al latte. Piuttosto, fategli vivere un'esperienza piacevole separata dal latte. In particolare, sarebbe un fantastico sostituto delle cose su cui potresti mettere il latte, come i cereali.

Noce di cocco

A differenza degli altri latti, ha un odore leggermente dolce e un retrogusto ricco. Nonostante ciò, ha meno sapore del latte di mandorle. Tuttavia, se sei abituato alla consistenza del latte scremato, questo è un eccellente sostituto, nonostante sia meno dolce rispetto a quello che potresti ottenere da altri latti in questo elenco.

Soia

Questo latte è probabilmente il più vicino per consistenza e gusto al latte normale tra tutti quelli presenti in questo elenco. Se, per qualsiasi motivo, stai cercando di liberarti del latte normale e vuoi qualcosa di simile, è proprio questo. Tuttavia, va notato che c'è quasi un misterioso effetto valle per la tua bocca. Simile, ma quasi troppo simile per qualcosa di notevolmente diverso.

Latte d'avena

La mia recensione del latte d'avena è questa: ha un gusto molto distinto, dolcemente nocciolato, al punto da essere un'esperienza propria, proprio come il latte di mandorle. Sfortunatamente per me, non mi piace un gusto più nocciolato. In particolare, nonostante la mia opinione, questo è attualmente il più popolare tra tutti i latti vegetali, e questo grazie alla sua consistenza deliziosamente cremosa. Rivaleggia con il 2% di latticini, cosa che posso confermare, nonostante la mia antipatia per i sapori di nocciola. Se sei un fan di quel tipo di profilo aromatico, come probabilmente molti di voi, anche questo è un vincitore.

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